新鮮事物對吃飯這事兒影響可大了！當小老鼠們遇到沒見過的美味零食（palatable food）或是陌生就餐環境時，它們的飯量會明顯減少�？茖W家們讓成年雄雌大鼠分別在熟悉和陌生環境中進行四次"吃飯練習"（habituation sessions），最后來個期末考試（test session），用Fos蛋白這個"神經活動熒光筆"標記了它們大腦里忙活的區域——包括杏仁核的中央核（CeA_{central nucleus}）、基底外側核（BLA_basolateral），還有海馬CA1區（hippocampal field CA1¹）等。

結果發現：在陌生餐廳吃飯的老鼠全程都更拘謹，而雌鼠們首次就餐時尤其淑女（吃得比雄鼠少）。更有趣的是，雌鼠大腦上演了"交響樂"——在陌生環境下，除了丘腦某個小區域（thalamic subregion）在開小差，其他腦區都熱火朝天地聯動（bivariate correlations），Fos蛋白表達量也普遍高于雄鼠，特別是在丘腦連合核（reuniens nucleus）這個"通訊樞紐"。這說明環境帶來的新鮮感會持久影響進食習慣的形成，而雌性大腦更擅長調動"全明星神經網絡"來應對新挑戰。